FraiseIII

「草莓忌廉蛋糕芭菲」像是把草莓忌廉蛋糕重新組合在玻璃杯中，是到 FraiseIII 時值得留意的一款。北海道產忌廉、雲呢拿雪糕、日本國產草莓、自家製海綿蛋糕、吉士忌廉和草莓蓉層層交疊，最後還加入梅子和紫蘇啫喱。曾品嚐這款芭菲的食客表示，份量充足的忌廉質感蓬鬆輕盈，吃起來像在吃忌廉蛋糕；紫蘇啫喱亦是清新提味的一筆，與忌廉相當合拍。草莓與忌廉帶來明亮的甜香，吃到後段再感受到梅子和紫蘇的風味，適合想細味每一層變化的人。

想吃蛋糕的話，也可考慮「Fraise 軟綿戚風蛋糕」，可選草莓或曲奇口味。餐牌介紹，戚風以蛋白和3種油烘焗，配上打至半發的忌廉。曾品嚐曲奇口味戚風的食客，欣賞蛋糕濕潤的口感、曲奇的酥脆感，以及份量豐富但不覺膩的忌廉。飲品方面，想配搭芭菲或忌廉，可選熱伯爵茶；若想延續草莓的色彩，草莓拿鐵或草莓梳打也是選擇。

店舖位於三軒茶屋一幢大廈的3樓，設有堂食，亦可預約。無論是咖啡時段，還是晚飯後想吃甜品，都可以芭菲為主角，配一杯茶或其他飲品，慢慢享用。